Ingredienti della pasta

L'Era Agrigastronomia

Passione ed impegno hanno portato la Ns famiglia a credere nel 2007 alla nascita dell'Azienda Agricola Cascina Valle Borlezza. Alberi da frutto, orto, campi, vengono coltivati nel segno della natura e dei suoi tempi. La frutta matura al sole e viene lavorata immediatamente e delicatamente per preservarne le qualità ed i colori. I cereali sono scelti di volta in volta e le qualità antiche ricercate per ritrovare sapori perduti. Lavoro e rispetto per la natura ci danno gioia e sempre nuove idee. Amiamo ciò che facciamo e cerchiamo di farlo meglio che possiamo. Realizziamo prodotti semplici ma che racchiudono sapori e profumi autentici.
Abbiamo terreni e coltivazioni sia sull'altopiano soleggiato di Clusone, in Brianza e nel pavese. Dal 2017 abbiamo intrapreso anche l'attività di Apicoltura che darà i suoi primi "frutti" nel 2018.
Nel 2021 si sviluppa un ulteriore settore della nostra azienda agricola nel campo dell'agrigastronomia e nasce così "L'èra", un progetto incentrato sulla riscoperta dei sapori tradizionali del nostro territorio e di una continua ricerca di prodotti selezionati che vengono lavorati nel nostro laboratorio e danno vita a gustosi e genuini piatti.