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Zafferano Rosso Fino

Sono Lorena e con la mia famiglia siamo coltivatori “per passione”, ci siamo dedicati alla coltivazione di un unico prodotto, lo Zafferano, per ricavare il meglio da questa spezia dalle nobili e antiche origini, così lo abbiamo chiamato “Rosso Fino” per la sua raffinata qualità, per la sua fragranza e per il suo sapore amaricante, ottenuti grazie a metodi tradizionali ma supportati da tecniche innovative e naturali. Abbiamo iniziato con la passione di chi coltiva la terra con amore, rispettando l’ambiente e la coltura naturale, rivalorizzando la rotazione dei terreni per ridare i giusti ritmi alla natura. Inizialmente abbiamo sperimentato una piccola produzione nell’orticello di casa, fino a quando ci siamo resi conto che potevano offrire a tutti gli amanti della buona tavola questa spezia pregiata, allora abbiamo deciso di proporre “un mondo di pistilli” a tutti coloro intendono impiegare Zafferano per esaltare il sapore delle proprie ricette. Zafferano rosso fino è coltivato a Zanica, nei pressi del Parco agricolo del torrente Morla e delle rogge, una nicchia naturale rimasta ancora incontaminata, con l'intento di offrire una spezia da abbinare a una rinnovata cultura enogastronomica, un nuovo modo di cucinare sano. Utilizziamo metodi naturali nel rispetto dell'ambiente, ci sentiamo un'antica bottega custode delle antiche tradizioni ed attenti, la nostra produzione non punta ai grandi numeri, ma è mirata alla qualità per far risaltare un antico e nobile sapore.